Iniziate a preparare i carciofi in padella, pulendo i carciofi. Tagliate le spine dalle punte dei carciofi, eliminate le foglie più dure, divideteli in quattro spicchi, levate il fieno interno e metteteli in acqua acidulata con succo di limone. Lessateli per qualche minuto, sgocciolateli bene. In una padella scaldate due cucchiai di olio e il
Come immergere i carciofi?
Anche in questo caso ricordatevi di immergere i carciofi nell’acqua acidulata 5. In una padella scaldate l’olio di oliva con lo spicchio d’aglio per 1 minuto a fuoco moderato 6. Scolate i carciofi dall’acqua acidulata e spremeteli leggermente per eliminare il liquido in eccesso. Adagiate i carciofi all’interno della padella con il gambo rivolto
Come cuocete i carciofi?
Proseguite la cottura per 10 minuti a fuoco dolce. Intanto lavate e tritate finemente il prezzemolo 11. Girate i carciofi e cuocete ancora per altri 20 minuti dall’altro lato 12. Il tempo di cottura può variare in base alla grandezza dei carciofi.
Come scolate i carciofi dall’acqua?
Scolate i carciofi dall’acqua acidulata e spremeteli leggermente per eliminare il liquido in eccesso. Adagiate i carciofi all’interno della padella con il gambo rivolto verso l’alto 7. Salate 8, pepate, aggiungete l’acqua 9. Coprite con il coperchio 10. Proseguite la cottura per 10 minuti a fuoco dolce.
