Détachez les cosses de leurs vignes, puis décortiquez-les. Répartissez les haricots dans une boîte et laissez-les sécher encore 2 à 3 semaines dans une pièce ventilée. Vous pouvez ensuite les conserver dans un endroit sec pour les conserver plusieurs années (attention aux charançons!).
Comment conserver les haricots secs du jardin?
Détachez les cosses de leurs vignes, puis décortiquez-les. Répartissez les haricots dans une boîte et laissez-les sécher encore 2 à 3 semaines dans une pièce ventilée. Vous pouvez ensuite les conserver dans un endroit sec pour les conserver plusieurs années (attention aux charançons!). Comment pouvez-vous garder les haricots secs du jardin?
Comment congeler les haricots blancs séchés?
Avant de congeler les haricots blancs séchés, ils doivent être décortiqués et séchés à température ambiante pendant 2 jours. Ensuite, laissez-les tremper 12 heures dans l’eau. Ensuite, rincez-les bien et blanchissez-les en les plongeant dans l’eau bouillante pendant environ 4 minutes, sans les retirer du feu.
